Receta: torta de calabaza

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Las visitas nunca faltan y a veces nos toman desprevenidas. Sobretodo en Latinoamerica que es no es nada raro caer de visita a las amigas sin previo aviso, es buena idea tener algunas cositas compradas con tiempo para estas sorpresas.  El otro día que vinieron unas amigas a tomar café les prepare este delicioso queque o torta de calabaza.

torta de calabaza

Torta de Calabaza | Fotografía por AdrianaEPhotography.com

En los Estados Unidos, la torta de calabaza es  muy apetecida y además de mucha tradición, especialmente cuando se acerca el otoño.  Independientemente de la temporada en que nos encontremos, esta torta es tan fácil de preparar que vale la pena tener los ingredientes siempre en nuestra alacena para cualquier visita inesperada, o bien, si estamos cortas de tiempo el día de la visita.

Ya veras que fácil de hacer es y además es una exquisitez para acompañar un delicioso café pasado o espresso.

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos bien batidos
  • 1 taza de aceite de maiz
  • 2 tazas de calabaza cocida o 2 latas
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de calabaza en polvo o de todas las especies (All Spice).

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 350˚F ó 175 C˚ aprox.
  2. Engrasar y enharinar un molde de torta.
  3. Combinar todos los ingredientes en un bol, verter en el molde, y hornear por 50 minutos o hasta que salga el palito de dientes (cuchillo) limpio.

A este torta le puedes cernir encima azúcar impalpable o bien preparar un glaseado a base de queso crema.

Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar con cafecito y/o una bola de helado.

 

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About Author

Fundadora y fotógrafo de casa de Moda Preview International. Adriana Escalante Calderón se dedica a la fotografía. Su pasión por la moda, su experiencia de 7 años en la blogósfera y su experiencia como fotógrafo de pasarelas hicieron que esta madre de 3 hijos uniera sus tres pasiones y surgiera Moda Preview International, una revista virtual de tendencias de moda, belleza y estilo de vida, donde se habla el idioma de las fashionistas o de las que simplemente quieren estar informadas.

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